Existe constancia de que los siervos del monasterio de Oña ya fabricaban mantequilla en Espinosa de los Monteros al menos desde el siglo XII? (Dato obtenido del Libro "Espinosa de los Monteros, Los Montes de Somo y de Pas"; de Mari Carmen Arribas Magro).
En la imagen, la afamada mantequilla de Mantequeria las Nieves.
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